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越南奥巴马烤肉米线店

发 布 日 期 : 2019年11月3日

2016年以来,位于越南河内市二征夫人郡黎文休街的 香莲烤肉米线店 被食客称为“奥巴马烤肉米线”店,成为访越国际游客可不缺少的目的地。

烤肉米线(Bun Cha)是越南北部路边平民美食,吃法是将米线放入有烤肉、青木瓜片的鱼露水汁中,再与烤肉,配上生菜一同入口。由于价格便宜、口味佳且方便食用,烤肉米线是最受越南人欢迎的小吃之一。

香莲烤肉米线店店主阮氏莲说,无人知晓河内烤肉米线何时问世,只知道这道美食代代相传,经久不衰,现身豪华餐厅到平民小吃店。香莲烤肉米线店从1993年营业。

2016年5月23日晚,奥巴马和前来河内拍摄旅游节目的美国有线电视新闻网(CNN)主持人、名厨安东尼·波登一起来到这家餐厅,和店主、顾客寒暄后,奥巴马一行来到楼上专门为其保留的座位区就餐。两人点了两份烤肉米线,喝了两瓶河内啤酒,餐费共6美元,奥巴马用餐后称赞不已。 香莲烤肉米线店其知名度日益升高,吸引更多食客前来。从此,人们开始将它称为“奥巴马烤肉米线”店。

阮女士介绍,本店吸引食客的秘诀是腌肉方法,将鲜肉与少许糖、葱、胡椒、鱼露腌渍后,放在木炭上烤熟。肉质鲜美可口,津津有味。烤肉配上蒜辣鱼露、香菜、米线或春卷食用。 

“奥巴马烤肉米线”店营业时间从上午8时至晚上8时,日均迎接约500名食客,其中包括许多外国游客。

泰国游客Watcharas Leelawath表示:“来越南出差时,我的朋友说这家店在河内很出名,前任美国总统奥巴马曾光临过,我很好奇,也要来尝试一下。果然名不虚传,味道非常好,值得一试。”

价格合理,一份为4万盾(约合12元人民币),每天中午6层楼的美食店食客络绎不绝,服务人员约20人。近日,该店在琅下路59号开分店,方便远客品尝河内久负盛名的烤肉米线。

“奥巴马烤肉米线”店为河内乃至越南饮食文化添加色彩,有助于向国际友人推广越南美食精华。

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